کوکا سالار ایران

فرادید| پاستا بخش اصلی تاریخ غذای ایتالیاست. ایتالیایی‌ها به هر کجا که مهاجرت کرده‌اند، پاستا را با خود به همراه برده‌اند به طوری که حالا می‌توان پاستا را یک غذای بین‌المللی دانست. برخلاف دیگر محصولات پرطرفدار برخاسته از این کشور مثل پیتزا و سس کچاپ، که گذشته‌ای طولانی ندارند، قدمت پاستا به صدها، اگر نه هزاران سال پیش باز می‌گردد. پاستا با توجه به اینکه تنها با مخلوط کردن غلات و آب و با روشی ساده به دست می‌آید، محبوبیت فراوانش هم چندان جای تعجبی ندارد. از زمانی که تمدن اتروسک غلات را با آب ترکیب می‌کردند و قبل از پخت آن‌ها را به شکل خمیر در می‌آوردند، نوعی از پاستا به صورت ابتدایی وجود داشت.کلمه‌ی مدرن “پاستا” از ریشه‌ا‌ی سیسیلی به معنی خمیر ورز داده شده با انرژی گرفته شده است؛ به دلیل اینکه، فرآیند ساخت پاستا در آن زمان، فرآیندی سخت و طولانی مدت بوده است و وقت تمام روز را می‌گرفته است. امروز برخلاف تمام دستور‌های آشپری که طرز تهیه انواع پاستا با سس‌های مختلف را آموزش می‌دهند، در این مطلب روش پخت غذای متفاوتی با پاستا را که مناسب فصل سرما است برای شما آماده کردیم. در ادامه با آموزش طرز تهیه «سوپ پاستا چیلی» همراه ما باشید: مواد لازم سوپ پاستا چیلی روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده ۱ فنجان هویج خرد شده ۱ عدد بزرگ کرفس خرد شده ۱ ساقه بزرگ سیر خرد شده ۲ حبه تکه‌های فلفل چیلی یک قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی ۱ قاشق چای خوری استک مرغ یا استک سبزیجات ۶ فنجان پوره گوجه فرنگی ۱ فنجان پاستا (از هر نوع که مایل بودید) ۲۲۵ گرم لوبیا سفید، کانلینی یا برولوتی ۸۴۰ گرم یا ۳ و نیم فنجان لوبیای پخته شده جعفری خرد شده یک چهارم فنجان نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه برای پخت لوبی, ...ادامه مطلب