کوکا سالار ایران

فرادید| خیارشور یکی از چاشنی‌های خوشمزه و محبوب است که طرفداران زیادی دارد. از خیار شور برای تهیه انواع سالاد و ساندویچ استفاده می‌شود؛ همچنین به صورت دورچین در کنار غذا‌هایی مانند کتکت، کوکو، املت و... کاربرد دارد. خیارشور‌های بازاری معمولا تردتر و خوش‌رنگ‌تر از خیارشور‌هایی هستند که در منزل تهیه می‌شوند، در عین حال تهیه خیار شور در منزل کار آسانی است و نیاز به مراحل پیچیده ندارد. به گزارش فرادید، شما می‌توانید در منزل با روشی آسان یک خیارشور خانگی خوشمزه و بازاری را تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه خیارشور بازاری ترد و خوشمزه همراه با روشی آسان و ارائه پنج نکته مهم و اساسی برای تهیه یک شیشه خیار شور ترد و رسیده تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه خیارشور بازاری خیار قلمی: ۲ کیلوسیر: ۱ بوتهسبزی معطر شامل: ترخون، ریحان، شوید: ۲۵۰ گرمآب جوش: ۸ لیوانسرکه: نصف لیواننمک: دو سوم لیواننخود آشی: ۱۰ عددفلفل ترشی: به میزان دلخواه طرز تهیه خیارشور بازاری در مرحله اول خیار‌ها را خوب بشویید و کنار بگذارید تا آب اضافه آن‌ها چکیده شود؛ سپس با یک پارچه یا حوله تمیز خیار‌ها را خشک کنید تا هیچ نمی‌نداشته باشند. سبزی را هم خوب بشویید و به همین ترتیب خشک کنید تا نم و رطوبت نداشته باشد. در مرحله دوم یک شیشه یا بانکه تمیز و خشک را انتخاب کنید. کف شیشه یک مشت سبزی، چند دانه نخود و چند حبه سیر بریزید؛ سپس چند عدد خیار را روی آن‌ها بچینید. برای ترد شدن خیارشور بهتر است با سوزن چند جای خیار‌ها را سوراخ کنید. یک یا دو تا فلفل ترشی روی خیار‌ها بگذارید و سرکه را داخل شیشه بریزید و دوباره سبزی، نخود و سیر را همراه با فلفل ترشی داخل شیشه بریزید و روی آن‌ها خیار بچینید. این کار ر, ...ادامه مطلب

فرادید| پاستا بخش اصلی تاریخ غذای ایتالیاست. ایتالیایی‌ها به هر کجا که مهاجرت کرده‌اند، پاستا را با خود به همراه برده‌اند به طوری که حالا می‌توان پاستا را یک غذای بین‌المللی دانست. برخلاف دیگر محصولات پرطرفدار برخاسته از این کشور مثل پیتزا و سس کچاپ، که گذشته‌ای طولانی ندارند، قدمت پاستا به صدها، اگر نه هزاران سال پیش باز می‌گردد. پاستا با توجه به اینکه تنها با مخلوط کردن غلات و آب و با روشی ساده به دست می‌آید، محبوبیت فراوانش هم چندان جای تعجبی ندارد. از زمانی که تمدن اتروسک غلات را با آب ترکیب می‌کردند و قبل از پخت آن‌ها را به شکل خمیر در می‌آوردند، نوعی از پاستا به صورت ابتدایی وجود داشت.کلمه‌ی مدرن “پاستا” از ریشه‌ا‌ی سیسیلی به معنی خمیر ورز داده شده با انرژی گرفته شده است؛ به دلیل اینکه، فرآیند ساخت پاستا در آن زمان، فرآیندی سخت و طولانی مدت بوده است و وقت تمام روز را می‌گرفته است. امروز برخلاف تمام دستور‌های آشپری که طرز تهیه انواع پاستا با سس‌های مختلف را آموزش می‌دهند، در این مطلب روش پخت غذای متفاوتی با پاستا را که مناسب فصل سرما است برای شما آماده کردیم. در ادامه با آموزش طرز تهیه «سوپ پاستا چیلی» همراه ما باشید: مواد لازم سوپ پاستا چیلی روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده ۱ فنجان هویج خرد شده ۱ عدد بزرگ کرفس خرد شده ۱ ساقه بزرگ سیر خرد شده ۲ حبه تکه‌های فلفل چیلی یک قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی ۱ قاشق چای خوری استک مرغ یا استک سبزیجات ۶ فنجان پوره گوجه فرنگی ۱ فنجان پاستا (از هر نوع که مایل بودید) ۲۲۵ گرم لوبیا سفید، کانلینی یا برولوتی ۸۴۰ گرم یا ۳ و نیم فنجان لوبیای پخته شده جعفری خرد شده یک چهارم فنجان نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه برای پخت لوبی, ...ادامه مطلب

حالا که اکثرمان تمام وقت در خانه‌ایم، بهتر است بخشی از وقتمان را به آشپزی و شیرینی‌پزی اختصاص دهیم. یکی از شیرینی‌هایی که می‌توانیم برای عید درست کنیم شیرینی آلمانی است. کمی زمان‌بر است، اما نتیجه نهایی آن لذت‌بخش است. مواد لازم: کره یا روغن جامد: ۱۰۰ گرمپودر قند: نصف پیمانهوانیل: ۱/۲ قاشق چایخوریزرده تخم مرغ: ۱ عددشهد یا عسل: ۱ قاشق مربا خوریشیر یا آب ولرم: یک قاشق غذاخوریپودر کاکائو: ۱ قاشق غذا خوریآرد: ۱ و نیم پیمانه مواد لازم برای تزیین: شکلات شیری و کاکائویی ذوب شده: به مقدار لازممارمالاد و ژله مغزی: به مقدار لازمپودر پسته: به میزان دلخواهپودر نارگیل: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا کره یا روغن جامد را آب می‌کنیم البته نه اینکه گرم باشند؛ و به همراه پودر قند و وانیل به مدت ۲ دقیقه با هم‌زن هم می‌زنیم تا کرم رنگ شود.۲. بعد یک عدد زرده تخم مرغ را هم به آن اضافه می‌کنیم و دو دقیقه دیگر هم با هم‌زن هم می‌زنیم. سپس یک قاشق عسل یا شهد را به همراه آب یا شیر ولرم به بقیه مخلوط اضافه می‌کنیم و مقداری دیگر هم می‌زنیم و بعد پودر کاکائو را اضافه و با هم‌زن هم می‌زنیم. در آخر ه, ...ادامه مطلب

گاهی عکس شیرینی و کیک‌ها را در شیرینی فروشی یا اینستاگرام می‌بینیم؛ ولی هیچ‌کدام برایمان جذاب نیستند. دیگر مزه شیرین کاکائو و وانیل ما را زده کرده است. قند و شکر علاوه‌بر اینکه چاق کننده هستند، سیستم ایمنی بدن را ضعیف هم می‌کنند. حالا به فکر طعم جدیدی هستیم که ما را شگفت‌زده کند. در همین لحظه این گز, ...ادامه مطلب

دویماج یکی از غذا‌های محلی استان آذربایجان شرقی است. اهالی تبریز، میانه و اردبیل این میان وعده سبک را به شیوه‌های مختلف تهیه می‌کنند. دویماج برای صبحانه کودکان هم مناسب است و سریع آماده می‌شود. برای عصرانه آن را همراه با سبزی خوردن و میوه‌های تابستانی (انگور و هندوانه) هم تهیه و سرو می‌کنند. مواد لا, ...ادامه مطلب

برخی اوقات پیش می آید که خمیر پیتزایی که تهیه کرده اید، همچون فست فودی ها از آب درنیامده و پف ندارد و یا ترد نشده و یا حتی چسبندگی و انسجام لازم را ندارد. اما با آموزشی که امروز در اختیار شما گذاشته می شود، دیگر جای نگرانی نیست و شما نیز می توانید خمیر پیتزای خانگی متناسب با سلیقه تان را تهیه کنید., ...ادامه مطلب